Il Mesón David, o la España Profunda

Di ristoranti gallegos (della Galizia) a Barcellona ce ne sono una marea, ma pochi sono celebri come il Mesón David, tra il Paralel e le Ramblas.

In pochi locali come questo si ha la sensazione di percepire “il classico gusto spagnolo”.

Che poi a molti piaccia o meno questo gusto, è un altro discorso. All’italiano, in linea di massima, la cucina spagnola tradizionale non piace, paella e grigliate di pesce a parte.

Per chi volesse osare e provare piatti a prova di schizzinoso, il Mesón David offre una serie di specialità:

– Lacón con cachelos_6,75€ [il lacón è un prosciutto servito tiepido, tagliato a fette]
– Pulpo a feria_12,00€ [il tipico polipo galiziano]
– Lechazo al horno_7,00€ [stinco di maiale]
– Combinado gallego (Lacón, Oreja, Chorizo Cachelos)_7,50€ [lacón, orecchio di maiale, salsiccia]
– Cocido gallego_7,50€ [lo stufato gallego, a base di ceci]
– Parrillada carne_12,00€ [grigliata di carne]
– Parrillada pescado_15,00 [grigliata di pesce]
– Tarta de Santiago con Amores_3,25€ [torta a base di mandorle con liquore dolce]

Io l’ultima volta che ci sono stato ho preso una gigantesca Caldeirada de merluza (9,50€) che era tanto buona quanto abbondante. Occhio alle porzioni!

Consiglio caldamente di prenotare. È sempre pieno. Fatevi offrire un buon orujo  [liquore che può essere blanco, tipo grappa, o de hierbas, di color giallo, più dolce] quando i camerieri cominciano a fare pressione per liberare il vostro tavolo.